Kimyasal girdi kullanmadan, üretimden tüketime kadar ürünün her aşaması kontrollü ve sertifikalı olarak üretilen organik ürünler tüketicinin yeni gözdesi. Organik kavramı daha çok sağlıklı beslenme ile özdeşleştirilerek, doğal beslenme, kimyasal katılmadan üretilmiş, yüzde yüz doğal besin ürünlerini ifade ediyor. Ancak 21. yy'da her şeyin hızlı ve kitlesel üretim nedeniyle kimyasallardan nasibini aldığı bu dönemde doğaya ve doğal olana dönüş kaçınılmaz oldu. Üstelik doğaya ve doğala özlem sadece yiyecek ve içeceklerde en az katkılıya ulaşma isteğini aşarak, kozmetikten modaya kadar hayatımızın birçok alanında önemli bir yere ulaştı. Gıda, kozmetik ve modada organik ürünler nasıl anlaşılır, ürün seçiminde nelere dikkat edilmeli ve organik ürünlerin artılarına bir göz attık; organik dünyayı mercek altına aldık...

'Doğal beslenme ömrü uzatıyor'
Yüzyılımız insanının doğaya ve kendi geleceğine verdiği zararın farkına varması da organiğe ilgiyi arttırdı. Özellikle beslenme konusunda organik beslenme yükselen bir trend halini aldı. Gelişmiş ülkelerde yıldızı parlayan organik beslenme artık ülkemizde de oldukça önem verilen bir konu. Ancak 1991'de AB ile organik tarım anlaşması yapan Türkiye2de organik ürünlerin üretim aşamasında pek çok sertifikalandırmadan geçme zorunluluğu bu ürünlerin fiyatlarını normal üretilen ürünlerden kat be kat arttırdığı için organik tüketim ne yazık ki ülke geneline yayılamadı. Ancak gelir seviyesi ve bilinç düzeyinin artışı ile organiğe olan ilginin yükselmesi ilerleyen dönemde bu ürünleri daha uygun fiyatlarla erişebilir kılacak.